전통주 교육 훈련기관 지정 5호 전통주 교육 - 1주차

(사)한국전통음식연구소는 1998년부터 전통주 교육과정을 운영하여 , 5,242명 이상의 졸업생을 배출하였으며, 2010년부터는 전통주 소믈리에(주향사) 교육을 진행하여 180명 이상의 전통주 소믈리에를 배출하였습니다.2012년 농림축산식...

2020.06.26조회수 : 511

최고지도자과정 기능보유자 5기 수업

오늘 기능보유자반 수업은 동국세시기에 들어가는 음식들을 직접 만들어보는 실험조리 시간이였습니다언제나 멋진 음식이 뚝!하면 딱! 나오는 최고지도자과정 기능보유자 5기 선생님들께서 정성스레 만드신 음식들입니다.보기에만 예...

2020.01.06조회수 : 976

김영희 명인님 질시루 분과 수업

대한민국 식품명인 제 55호로 지정받으신 김영희 명인님을 모시고 인삼정과와 인삼약식 강의를 하였습니다.김영희 명인님이 전하시는 인삼정과 제조법은 옛 문헌에 근거해 오랜 세월 많은 시행착오를 거쳐 축적된 것이라고 합니다.친정 어머...

2019.11.15조회수 : 1,281

나는야 한식전도사-최고지도자 과정

 

2019.10.02조회수 : 1,136

전통주의 마술사 - 전통주 주향사(소믈리에) 과정

 

2019.10.02조회수 : 1,094