한국전통음식연구소 — 윤숙자 교수의 한식 연구·교육 전문기관

[특강] 미식기행 쿠킹클래스 – ‘꽃처럼 차려낸 오늘의 밥상’

  ■ 2026년 6월 25일(목)■ 대한민국 여성 조리기능장 1호 이순옥 소장 직강 ‘꽃처럼 차려낸 오늘의 밥상’“오늘도 수고한 나에게”화려하지 않아도 괜찮다. 오늘 하루 나를 위해 차린 밥상!정성 담긴 반찬 한 젓가락에 하루의...

2026.06.27

[특강] 카빙 클래스 – 수박 카빙 2급 / 채소 카빙 2급 –

■ 2026년 6월 16일, 23일(화)■ (사)푸드카빙외식협회 이사 박선희 명장 직강 “평범한 과일에 예술을 입히다”눈으로 먼저 맛보는 과일 카빙의 매력!나만의 특별한 이색 취미로 일상에 화사한 활력을 더해보세요. – 수박 카빙 2급...

2026.06.25

[교육] 전통음식기능보유자과정 6기 – ‘명가의 내림음식’ 도서 출간 리허설 –

  ■ 2026년 5월 ~ 6월 ‘명가의 내림음식’연구소에서 평생교육과정, 최고지도자과정을 모두 이수한 후의 과정인 전통음식기능보유자마지막 피날레!! 전통음식기능보유자과정 6기의 ‘명가의 내림음식’ 도서 출간 리허설  

2026.06.15

[특강] 개성 후손을 위한 개성음식 – ‘개성의 미식(美食)을 계승하다’ (5월 후식) –

  ■ 2026년 5월 7/14/21/26일(목) ■ 한식의 대가 개성시 명예시장 윤숙자 교수의 직강‘개성의 미식(美食)을 계승하다’     음식은 기억이며, 그 기억이 곧 우리 가족의 뿌리 입니다.이번 특강은 단순한 요리 수업을...

2026.05.30

[방문] 한국국제교류재단 해외유력인사 초청 – 레이첼 앨런 쉐프겸 교수(아일랜드 발리말루 요리학교)

2026.09.09

[행사] 단오맞이 수리취떡 만들기

  ■ 2026년 6월 10일(수) ‘수리취떡 향기에 담긴 선조들의 여름나기’문화유산국민신탁과 함께하는 ‘수리취떡 향기에 담긴 선조들의 여름나기’단오의 의미와 절식의 지혜를 배우고 직접 만들어보는 특별한 시간

2026.06.15

2025 테이스트 오브 살람서울

▣  2025 테이스트 오브 살람서울  ▣  할랄 인증 육류와 한국·중동 식재료를 활용한 개성음식 만찬 ○ 행사일 : 2025년 11월 19일(수)    - 개성음식 –   - 개성음식 설명 -​ - 개성음식 시연 –  ...

2025.11.24

‘복날’ 맞이 연천 장남면 지역주민 식사 초대

■ 2026년 7월 16일(목) ‘복날’ 맞이 연천 장남면 지역주민 식사 초대뜨거운 여름! 보양식을 대접 한다는 정성에 감동 한스푼!!맛도 좋고 몸에도 좋은 음식맛에 감동 두스푼~마지막까지 두팔걷고 손수 쟁반의 음식을 나르신 교수님과...

2026.07.21

미수복경기민보 [2026. 09]

2026.09.12

통일부UNITV [2026. 03]

  선을 넘는 인문학“우리의 맛과 멋(Feat.K-Food)”  – 3 –     https://www.youtube.com/watch?v=U29tV9nm_wo&list=PL-ddDx8aDYDflX4ecDtED5NWL8b8dNyBw&index=4&t=1s   

2026.03.20

경기인 [2026. 203호]

2026.09.01

[모집] 11월 특강 ‘수제 장아찌&피클’ 마스터 클래스

2026.09.28

[모집] 전통주(전문반) 2기 교육과정 모집

2026.09.15

[모집] 106기(4분기) ‘평생교육원’ 교육과정 모집

2026.08.26

[행사] ”K-디저트 송편 클래스”

2026.08.21