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윤숙자교수이야기
Institute of Traditional Korean Food
약력
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- 숙명여자대학교 식품영양학과(석사)
- 단국대학교 식품영양학과(박사)
- 배화여자대학 전통조리학과 교수 역임
- 전국조리학과 교수협의회 회장 역임
- 국가고시 조리사 시험 감독위원
- 대한민국 명장(조리부문) 심사위원
- 전통식품명인심사위원장
- 전통식품분과위원장
- (사)한국전통음식연구소 대표
- 떡박물관 관장
| 2004. 11. 04 | 사랑을 나누는 김치 담구기 |
| 2004. 10. 07 | 제1회 궁중과 사대부가의 전통음식 축제‘600년 전통의 맛’ |
| 2004. 10. 02 | 북한 개성 떡‧한과 특별전 주최(후원: 서울시, 종로구) |
| 2004. 09. 09 | 신제품 개발 발표회 - 3개월 실온보존 떡(레토르트) 개발 |
| 2004. 07. 22 | 평택 쌀배떡 명품개발 용역 사업 |
| 2004. 07. 07 | 제 2회 연인의 날 견우, 직녀의 축제 |
| 2004. 06 | 녹색 농촌체험 활성화 및 소비촉진을 위한 향토음식 대중화 사업 |
| 2004. 05. 04 | 떡 박람회, 떡의 날 제2회 전국 떡 만들기 경연대회 |
| 2004. 03. 10 | 제29회 동경 식품박람회 (FOODEX JAPAN 2004)’ 대한민국 식문화홍보관 - 일본 MAKUHARI CONVENTION CENTE... |
| 2003. 11 | 대한항공 기내식사업본부 기내식 한식부문 자문위원 |
