전통주 교육훈련기관 - 고조리서 속의 풍류주(1400-1800년대) 수업시작

2021년 7월 10일부터 9월 25일까지 진행되는전통주 교육훈련 수업이 시작되었습니다. 전통주의 역사와 문화론부터 각 시대별 고조리서 속의 전통주들을 배워볼 수 있는 수업으로 국립농산물품질관리원에서 수업비의 70%를 지원받...

2021.07.10조회수 : 15

제9회 주향사 자격증 시험(주향사 9기, 10기)

·일시 : 2021년 5월 15일·실적 :  (사)한국전통음식연구소에서 전통주 전문 소믈리에 교육을 마친 주향사반이 자격증 시험을 치뤘습니다.              그동안의 학습...

2021.07.08조회수 : 49

연천군 농업대학 과하주 체험 진행

·일시 : 2021년 4월 15일 ·실적 : 연천군 농업대학에서 연구소에 방문하시어 과하주 체험을 하였습니다.           여름을 나기 위한 옛선조들의 지혜가 담긴 과하주를 빚고 시음하는 즐거운 ...

2021.07.08조회수 : 46

한국관광대학교 한식세계화를 위한 전통음식 수업

한국관광대학교 호텔조리학과와 융합전공과 한식세계화 강의를 진행하였습니다. 6월 17일부터 18일까지 박선희, 이용미, 조희경, 김동희 선생님께서 융합전공과 수업을 진행해 주셨고6월 21일부터 22일까지 임정희, 강경해, 박숙경, ...

2021.06.17조회수 : 8

겨레음식 어디까지 배워봤니?! 시즌 2

종로구청과 함께 진행하는 겨레음식 '어디까지 배워봤니?! 시즌2' 가 진행되고 있습니다. 작년에 이어 2번째로 진행하는 수업으로 남한과 북한의 공통된 한겨레 음식을 알아보고 맛볼 수 있는 의미있는 수업입니다. 올해는 개성갈...

2021.06.12조회수 : 7